党参种子的采收与贮藏
一、良种田的选择与管理
选育优良品种是保证中药材获得高产稳产，提高抗逆性的最佳途径。为了提高党参的产量和质量，除了要有良好的栽培措施外，还要有栽培种的优质种子。
建立良种基地或种子田是获得党参良种的有效途径。良种田应选择水利条件好，腐殖层深厚，土壤肥力高，质地均匀的地块。为了能保证个体充分发育，便于田间管理和观察，株行距要适当放大一些。在施肥水平和管理措施上要高于生产田，在施肥上要实行基肥和追肥并重的措施。管理上要及时除草、搭架。在种苗选择上，要选择具有栽培种的典型特征，主根粗而长，发育均匀，分杈少，皮色正，无病虫危害的种苗作种子田栽植用。
除建立良种田外，党参也可在一般栽培田块中选择具有栽培种特性，植株生长旺盛健壮，无病害和虫害的植株作为采种母株。
二、种子的采收
党参一年生植株虽可少量开花结实，但瘪子多，播后不易出苗或出的苗长势弱，因此不宜作种用。2-3年生党参植株开花结实多，籽粒饱满，产量高，质量好，育的苗生长健壮，宜作种用。3年以上生的党参植株开花结实较少，种子活力较2-3年生的低。因此建议生产上要采用2-3年生的种子作生产用。
党参种子一般在9-10月间待2-3年生党参果实呈黄白色，种子变褐色时采收，小面积种植，可随熟随采，分期采收。大面积种植留种时，应在绝大部分种子成熟时，将果实带蔓割下，一次采收。果实运回阴干，去掉果皮，选留种子。2年生党参每亩可收种子约10公斤，三年生党参每亩可收种子12-15公斤，三年以上生党参每亩仅收种子3-4公斤。一般以2-3年生党参所采的种子播种最好。
种子以阴干为宜，切忌暴晒或在水泥地面上烤晒，更不可用明火烘烤，以免降低种子的活力，影响种子的发芽率和党参的生产。
三、种子的贮藏
党参种子收获后，除一部分用于当年秋冬季播种外，大部分要留到第二年春季使用，根据党参种子的特性，贮藏时要注意以下几点：
1、种子晒干后，应装入布袋或麻布袋内，并在袋外挂一标签，写明种名、数量、贮存时间等，不要用塑料袋装种子。
2、种子宜低温贮存，适宜温度为10℃以下。
3、不要将种子与农药、化肥混放在一起，以免影响种子发芽能力。
4、保存期间不能遭烟熏或受潮，要防止霉变、生虫或老鼠危害。
党参根的采收与加工
一、采收
党参的采收期受各种因素影响，如栽培地区、栽培品种、栽培方法与技术等。一般来说，党参的合理采收期应以3-5年为好，直播的以4-5年为宜，育苗移栽的以3-4年为宜。平原地区及低海拔山区，如管理措施得当，土地肥沃且施肥有保障，可适当缩短1年采挖。如陕西西南部、甘肃南部、四川西北部栽培的素花党参，从播种到收获一般需3-5年。
党参的采收季节，可从秋季党参地上部分枯萎开始，直到次年春季党参萌芽前为止。以秋季采收的粉性充足，折干率高，质量好，其原因是秋天采收的党参根部有机物积累多，充实，肉厚，同时秋天采收时间长，气温较高易于加工，但秋天采收不宜太早，要等到地上部分完全枯死后进行，否则会影响地上部分有机物向根内的运输，影响产量和质量。春季采收要及早动手，地解冻后应立即进行，否则地温很快回升，党参萌发，消耗根内较多的贮藏物质，影响党参的质量和产量。
采收时要选择晴天。先除去支架和割掉参蔓，再在畦的一边用镢头开30多厘米深的沟，小心刨挖，扒出参根，鲜参根脆嫩、易破、易断裂，一定要小心免伤参根，否则会造成根中乳汁外溢，影响根的品质。较大的根条运回加工，较细小的参根可作移栽材料，集中栽培于大田里让其再生长1-2年。
党参挖出后，先抖掉泥土或用水冲掉泥沙，按其粗细、长短分等晾晒，加工。
二、加工
1、一般加工方法将挖出的参根除去残茎叶，抖去泥土，用水洗净，先按大小、长短、粗细分为老、大、中条，分别晾晒至三四成干，至表皮略起润发软时（绕指而不断），将党参一把一把地顺握或放木板上，用手揉搓，如参梢太干可先放水中浸一下再搓，握或搓后再晒，反复3-4次，使党参皮肉紧贴，充实饱满并富有弹性。南方多雨，可用炭火炕，炕内温度控制在60℃左右，经常翻动，炕至根条柔软时，取出揉搓，再炕，同样反复数次直到炕干。应注意，搓的次数不宜过多，用力也不宜过大，否则会变成油条，影响质量。每次搓过后不可放于室内，应置室外摊晒，以防霉变，晒至八九成干后即可收藏。一般2公斤鲜党参可加工1公斤干货。
出口党参的加工还要进行蒸炕，并捆成0.5公斤左右小把，用木箱包装。
野生党参加工方法比较简单，挖出洗净后，再用麻绳串起晾晒或摊开晾晒至八九成干时，按粗细、长短分等，分等后以沸水浇烫使党参稍软，便于包装。
2、纹党的产地加工甘肃纹党加工方法精细，独特，形成了驰名海内外的传统地道药材。其加工方法为：党参挖出后，用手摘除枯萎的地上部分，于河水中淘净泥土及分泌的白色乳汁，用细麻绳在根头约2厘米处穿过，穿时应根据根的粗细，选长短一致者，将其长短不一处从头部截齐。所用麻绳长约3-4米，穿根后应留出1-1.2米作为捆扎用。然后挂在日光充足处晒5-6小时后，用留出的麻绳捆成直径约25-30厘米的小捆，将“捆”置于石板上用脚揉搓，搓至根部坚实饱满，皮肉紧密相连。揉搓2-3次后仍晒于日光下或用竹竿挂在通风处。至夜间用石板加压力，次日再打开，日晒，揉搓，夜间再压，如此反复3-4次后，约八成干时，将党参捆拉开排成直行，因根头部较粗，其内部难以干燥，而尾部较细已全干，故各捆互相重叠压列，将根尾部压在下面不再受日晒，以免过干而易折断，仅露出头部3-5厘米，在日光下晒至全干。
党参的贮藏与养护
一、产地贮藏
党参产地贮藏方法一般是将加工好的党参放在凉爽、干燥通风处，勿受潮湿，并防止虫蛀变质。夏季应勤翻晒，或晾晒后放在密闭的房子内用硫黄熏蒸24小时以防虫蛀。一般每立方米空间用0.1公斤硫黄即可。亦有采用干沙贮藏法：取细沙过筛除土，晾干后装入木箱或水泥池中，底层铺5厘米左右厚的干沙，上平铺一层厚约15厘米的干党参，再铺一层5厘米厚的细沙，沙与党参如此间放，顶层沙厚6-8厘米。该法简便易行，有人用此法干贮党参两年，未发生霉变、虫蛀现象。贮藏期间要注意防鼠害，且隔段时间要检查。
二、少量简易贮藏
1、密封贮藏先将党参加工成饮片，均匀地放入瓷盘内，厚度约10厘米，置50-60℃烤房干燥12小时，凉后，立即装入聚乙烯薄膜袋中，封口，外面再套上一层纤维袋，密闭保存。或将整枝党参冼净切成饮片，置日光下暴晒至完全干燥，筛净灰杂碎屑，趁热装入塑料袋内，扎紧袋口，外套以麻布袋进行锁口密封，放置阴凉干燥处贮藏，每次随取随密封。进入生虫季节，将剩余党参可复晒1次，仍趁热入塑料袋保存。
2、混合密封贮藏将党参干燥至易折断又具有一定柔性的程度，按党参30公斤加3公斤丹皮，1公斤花椒，0.5公斤蒜瓣仁的比例，先将丹皮、花椒放入聚乙烯薄膜袋中，上面倒放党参，后将蒜瓣仁放入小尼龙袋内，松松捆扎留出气孔，放在党参上面，将薄膜袋口松松捆孔后放置铁桶加盖即可。在4-10月间贮藏，须经常查看，需要时倒出晾晒，此方法简便易行，在贮藏党参中加丹皮、花椒、蒜瓣仁能起到杀菌抑制虫卵的繁殖作用，密封能避光防潮，保持了色、质、味的不变。
3、酒精封存法贮存党参用95％酒精500毫升，放入800毫升的瓷缸内，上口用纱布蒙上扎紧，放在可贮藏15公斤党参的大坛内，然后放入党参，盖好坛口即可。此法贮藏党参无霉变和虫蛀，色泽光润，质量良好。也适用塑料袋或缸装，只要将袋口扎紧或缸口封严，具有同样良好的贮藏效果。
（来源：甘肃科技报作者：王友珍）
