斑点叉尾鮰亦称沟鲶，属鲶形目、细科。原产于美国，属淡水温水性鱼类，具有适应范围广、易饲养、食杂性、个体大、生长快、产量高、肉质鲜嫩、起捕率高等特点。
一、苗种培育技术
1、池塘清整。斑点叉尾鮰苗种培育池一般以1-2亩为宜，太大不利于水质的培肥，池深1.5米左右，池底淤泥10-20厘米，苗种进池前要亩用生石灰150千克进行消毒，药性消失后即可投放幼苗入池饲养。
2、幼苗暂养。斑点叉尾鮰从鱼苗至成鱼都喜欢集群，所以要进行暂养，带卵黄囊的鱼苗暂养在水泥池、环道及网箱中都可。孵化出膜后1-2天的以卵黄为营养的鱼苗，暂养2天后要投喂饲料，用浮游生物网捞浮游动物如红虫水蚤等。投喂方法采用少量多次，出膜7-8天可下塘培育鱼苗鱼种。
3、放养密度。斑点叉尾鮰在网箱或水泥池中长到2厘米左右，即可进池培育，在池塘中可单养，也可与花白鲢混养。单养时以斑点叉尾鮰为主，不搭配白鲢或是在鱼苗下塘15天左右，再搭配少量白鲢。单养密度为每亩3万尾。混养时与白鲢投放数量相等，每亩各投1.5万尾。
4、投饵与施肥。鱼苗入池前要施足底肥，培肥水质，苗入池后，开始投喂人工配合饲料或经破碎的颗粒饲料，待苗种长至10厘米后再投喂成形的颗粒料。一般是集中投喂，投饵率为3%左右，上午、下午各投1次。
5、水质调节。鱼苗进池时，水深要求在90厘米为好，以后随鱼体的增长而加深，直至1.3米左右。整个饲养期间要求溶氧大于3毫克/升，pH值6.5-8.3，要注意加注新水来调节水质肥度。
6、分池。斑点叉尾鮰苗种培育分二级进行，一级培育亩放幼苗3万尾左右为宜，待苗长到10厘米左右时，及时分池进行二级培育大规格鱼种，亩投放量为7000尾左右。
二、成鱼养殖技术
斑点叉尾鮰是一种适应性较强的优良品种，在池塘养殖中，既可主养，也可混养，但放养鲤、鲫会影响斑点叉尾鮰的生长，另外最好不要与草鱼混养。
1、池塘条件。与家鱼养殖的池塘条件基本相同，面积1-5亩，水深2米左右。池塘要避风向阳，水质良好，pH值为6.6-8.3，无污染，溶氧在3毫克/升以上，彻底清塘与常规同。
2、鱼种放养。主养鱼种规格10-15厘米，每亩放600尾左右，同时搭配少量花白鲢。混养每亩放350尾左右，花白鲢200尾左右。
3、饲料及投喂。由于该鱼属杂食性鱼类，所以在整个成鱼饲养阶段，既可以投喂全价配合饲料，也可投喂单一的麦麸、米糠、鱼粉及各种饼粕。其中，以投喂全价的颗粒配合饲料效果为佳。配合料蛋白质含量要求达到28%-32%，投喂量为存塘鱼重的1%-4%，上、下午各投喂1次。
4、水质调节。鱼种进池后水深控制在1-1.5米之间，随着水温升高及饲料投喂量增加而增加，15天注水1次，每次10厘米，直至2米左右为止。高温季节加强冲水、换水以改善水质，增强鱼体摄食能力。经常清除池中野杂草，以减少病虫害。
5、成鱼起捕。该鱼易捕捞，拉网起捕即可，一般情况下第1网起捕率可达50%左右，3网可捕完。
摘自《安徽农业》2001.12期
