芫荽又名香菜，以叶及嫩茎为菜肴，或作调味料，营养成分十分丰富，相当一部分人对其有特殊嗜好。芫荽在我国南北各地均可栽培，但由于其属耐寒性作物，传统上只作秋、冬季栽培，春、夏季因气温高难以生长。随着人们生活水平的提高，希望夏季能供应芫荽的要求渐增，因此，发展春、夏季芫荽的生产，将有极大的经济效益和社会效益。为此，安徽望江县经济作物技术研究所经多年试种，培育出了耐高温，耐寒性强，品质优、产量高，一年四季均可栽培的四季芫荽新品种——四季香。
一、特征特性
四季香芫荽主根较粗，色白。叶绿，叶柄绿白色，叶缘波状浅裂，子叶披针形，根出叶丛生。株高26～28cm，开展度15～20cm，1～2回羽状全裂复叶。茎短呈圆柱形。单株重10～16g，香味浓郁，纤维极少，商品性特优。抗热，抗寒性强，一年四季均可栽培，尤以高温季节栽培优势更为明显，是反季节高档蔬菜中经济效益很高的品种。
二、栽培与管理
1.选地与整地四季香芫荽对土壤要求不严，但以保水保肥性好的沙壤土栽培为好。结合整地667m2施有机肥2000kg，饼肥50kg，优质复合肥30kg，做成深沟高畦。
2.播种该品种一年四季均可栽培。播种采用条播或穴播，行距25cm，穴距20cm，每穴播种4～5粒，667m2用种1000～1500g，播种后用营养土覆盖1～2cm厚，保持土壤湿润，防止土壤表面板结，6～8天即可出苗，如经20℃浸种催芽后播种，则效果更理想。
3.田间管理苗期生长较慢，真叶长出后生长逐渐加快。因夏季气温高、水分蒸发量大，要注意灌水，使土壤保持湿润状态，追肥要轻，用0.3%尿素随水浇入。
4.采收播种后25～30天，苗高15～20cm时间拔采收，每采收一次追肥一次，在收获前7～10天用20mg/kg的九二○喷洒可提高产量。
摘自《蔬菜》
