稻田条件和田间工程建设
1、稻田选择：养殖稻田要地势平坦，保水力强，水源充足，排灌方便，水质无污染。土质以壤土为宜。每块面积5-10亩，面积过小水质不稳定，过大不便操作管理。
2、田间工程建设：
开挖暂养沟：在稻田田角或田边，开挖出宽4-6米，深1-1.5米的水沟，面积占稻田面积3%-5%。
开挖环沟和中沟：沿四周田埂内侧，距田埂1米左右开挖环沟，沟宽3-5米，深0.8-1米。面积较大的田块要在中间加挖“十”、“井”字形的中沟，中沟宽1-1.5米，深0.5-0.8米。暂养沟、环沟和中沟面积之和约占稻田面积的15%-20%。
进排水口地基要夯实，并用网目适宜的筛绢或网片拦挡。养蟹要在稻田四周设防逃设施。稻田养殖主要模式
1、稻田养殖成蟹：蟹种来源以长江水系为好。投放规格为120-200只/公斤的幼蟹，每亩放养量为500只左右。或投放每公斤3000-6000只的5-6期仔蟹，每亩投放1000-1200只。秋季起捕时每亩产量30公斤左右，高的产量可达40公斤。
2、稻田培育幼蟹：投放大眼幼体（14-16万只/公斤）每亩0.3-0.5公斤，即5-8万只。或投放3-5期仔蟹2-3万只，经4-5个月生长，达到120-200只/公斤的规格，亩产量1-1.5万只。
3、稻田养殖青虾：每亩放养抱卵虾1公斤左右，或1厘米左右的虾苗2-2.5万只，年底可收6厘米左右的青虾15-20公斤。
4、稻田养殖罗氏沼虾：每亩放养1厘米的虾苗1-1.2万只或2-3厘米的大虾苗4000-5000只，经4-5个月，可亩产10厘米左右的成虾20-25公斤。
5、稻田养殖成鱼：以鲤、鲫、团头鲂等品种为主，鱼种规格、密度分别为鲤鱼100-150克、200尾/亩；或鲫鱼、团头鲂40-50克、250-300尾/亩，分别配养鲢、鳙鱼种50克、50-80尾/亩，年底可亩产商品鱼100公斤以上。
摘自《现代农村报》第117期
