选择脂肪的产品类型在实际应用脂肪喂牛时，应选择保护性脂肪产品中碳链短的脂肪酸，这样吸收得好，利用率高。同时要选择不饱和脂肪酸，这要比饱和脂肪酸容易吸收。
添加时间要适时产犊后的奶牛消耗体力大，加喂脂肪的本身也是一种应激，故奶牛产后不宜在短期内添加。产后3周~5周可添加，添加后应激影响较小，产奶量会暂时下降，但随后产奶量会增加。特别在炎热季节和泌乳期添加脂肪效果更好，并能延长产奶高峰期，使整个泌乳期产奶量增加。但到泌乳后期效果不明显，没有使用保护性脂肪的必要。
日粮组成要合理为充分发挥脂肪的添加效果，应注意饲喂优质干草，使纤维量达到要求，促瘤胃多产酸，这样才能充分发挥脂肪的作用，奶牛产奶量和乳脂率才能明显提高。日粮中干物质粗纤维含量应在17％水平，酸性洗涤纤维21％，同时应增加日粮中粗蛋白质的含量；日粮钙含量如为正常水平应增加0.1％~0.2％，日粮镁含量保持在0.25％~0.30％。还应考虑适量增加日粮中瘤胃降解蛋白和过瘤胃蛋白的含量，以维持乳蛋白水平，不致因为产奶量增加而下降。
增喂添加剂每天补充6克~12克烟酸、10克过瘤胃蛋氨酸或20克~30克过瘤胃赖氨酸，或每天补充20克~30克过瘤胃胆碱，与补充瘤胃保护脂肪等合并使用。这对提高产奶量、乳脂率和乳蛋白水平，降低代谢疾病，改善繁殖性能等均具有显著的协同效果。
要分清适用对象饲喂保护性脂肪，适于高中产的奶牛，对低产奶牛不适应，效果不好。若牛群平均泌乳量低于25.5公斤，不必添加油脂；泌乳量超过此值，则可添加脂肪以提高日粮能量浓度，满足其生产需要。同时，对乳脂率低于3.5％的奶牛使用效果好；乳脂率高于3.5％时，添加效果不明显。
饲喂脂肪要循序渐进日粮中使用与停用瘤胃保护脂肪均需要逐渐过渡，以使奶牛有时间调整饲料采食量和瘤胃微生物菌群。逐渐增加脂肪喂量还可以避免适口性差的问题。生产中一般分三个阶段喂到定量，即经3周至4周达到使用的全量，不会明显影响奶牛的适口性。
总之，在添加脂肪时，必须充分考虑奶牛的生理特点和生产水平，适宜地协调添加剂量，瘤胃保护脂肪产品的特性，饲养管理等因素，才能进一步提高奶牛的生产性能，挖掘奶牛的产奶潜力，获得最大的经济效益。
(来源：中国畜牧报作者：纪伟旭)
