随着中国加入WTO，农业产业结构调整已成必然之势。安徽省望江县武昌湖渔业联营公司在稻田生态养殖方面进行了有效的探索并取得了一定的经验，现将稻田蟹鳜养殖技术介绍给大家。
1、稻田围栏。在田块平整，水源充足，交通便利的地方围田，面积5-10亩，围田时间以年底为宜。田四周开挖环形沟，沟面宽2米，深1米，底宽1米。埂高1米，顶宽1米。采用1.5米宽的聚乙烯网布，沿坝顶外沿30厘米处挖沟埋网，洒水夯实。在网外边插2米高的竹子固定网布，每米1根。在围网上纲缝27.5厘米宽的防逃聚乙烯板。下钢连石笼埋入地下20厘米。
2、投放情况。稻田围好后，在沟内加水深20厘米，用生石灰消毒，1周后加水深至80厘米。2月初一次性投放蟹种4000只，规格为80-100只/千克。3月底4月初投放螺蛳4000千克，并加水至田平面30厘米以上，同时将苦草种和泥土混拌全田撒种。5月中下旬投放鳜鱼夏花1000尾，同时投放鲫鱼乌仔50万尾。
3、日常管理。加水量每次不超过10厘米。高温季节田内水深不低于60-70厘米。在整个养殖期保证水质肥、活、嫩、爽，透明度在35厘米左右。鳜鱼在整个养殖期不投喂饵料，自行摄食小鲫鱼及其它野杂鱼。河蟹养殖前期以投放的螺蛳为食，7月份螺蛳量明显减少时，补充适量植物性饵料，如小麦、大豆、南瓜、丝瓜等。小麦、大豆要煮熟后投喂。残饵要及时捞出。8-9月份是河蟹生长的旺季，饵料一定要喂充足。1日投喂2次，上午9时1次，傍晚1次，傍晚的投喂量占日投量的80%。饵料要以动物性饵料为主，如螺、蚌肉、小鱼等，占饵料量的70%。
4、病害防治。每月用生石灰消毒1次，用量为每亩5-10千克。饵料中配搭定量的维生素、土霉素、脱壳素、鱼康、食盐等。一旦出现病、死蟹要及时清除，并对症下药，以防病害蔓延。
5、防逃及其他。稻田养蟹要特别注意防逃、防鼠害，一防打洞，二防咬网。每天进行仔细检查，做到万无一失，特别是排水口不能马虎。河蟹性成熟期，防止河蟹翻网逃跑，并在整个养殖期做好防盗工作。由于苦草生长量较大，河蟹食用后剩余部分大量漂浮在水面，要及时清除，以防影响水质。
6、经济效益。10亩稻田共收获鳜鱼420尾，260千克，产值8840元，成活率42%；河蟹2412只，350千克，产值28200元，成活率60%。总产值37040元。生产成本为蟹种4800元（1.2元/只）鳜鱼苗种1000元，鲫鱼乌仔1000元，螺蛳等饵料2100元，网具折旧、水、电杂费4000元，人员工资4000元，总成本16900元，净利润20140元，投入产出比1:2.2。
稻田养殖的鳜鱼，因投放的饵料鱼充足适口，生长速度快，规格在0.4-0.7千克；稻田养殖的河蟹，壳青肚白，体肥质优，价格也较高，因此稻田蟹鳜养殖取得较好的经济效益。
（来源：《安徽农业》2003.1期）
