近年来随着反季节蔬菜的生产，延秋辣椒的上市，为农民提高了产值，增加了收入，特别是近年红椒的生产上市为椒农又找到了一条新的经济增长路子，远远高于青椒的收入。安徽省临泉县李湖蔬菜研究所为选育出适合市场、满足椒农需要的红椒品种，克服多种困难，于2003年培育出红椒生产专用品种"红椒王"。该品种在2003年下半年的安徽、湖南、湖北、江西、四川等近20个省市种植获得了大丰收，受到菜农的一致好评。
一、特征特性。该品种表现早中熟，株高55厘米，始花节位7-9节，果长15-18厘米，果粗5-6厘米，一般单果质量120-150克，大果可达180克以上。一般单株挂果15-20个，最多可挂果50个以上，每亩产6500公斤左右，青椒深绿光亮，红椒深红鲜艳，肉质特厚，外形美观，果形一致，商品性优，市场售价高。该椒高抗病毒病、疫病、炭疽病，对温度适应范围广，在恶劣的气候条件下，结果性能好，坐果率高，果实膨大速度快，转红速度快。耐瘠薄性能强，易于栽培，管理省工，投资少，效益高，是保护地和秋延红椒生产的理想品种。
二、栽培要点。培育壮苗，基肥以农家肥为主，保护地栽培，每亩栽3300株，露地栽培3500-3700株，作延秋栽培和红椒生产应在7月1-15日育苗，每亩施三元复合肥75公斤。后期注意拉绳绑蔓，防止挂果过多、过大而倒地烂果。
（来源：《蔬菜》2004.7期）
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