近年来,由于笋用林面积、春笋产量大幅度增加,春笋价格下跌,从市场的需求看,由于鞭笋味道鲜美而市场畅销,价格又明显高于春笋的数倍,一般在4元/公斤以上;鞭笋的生产季节又恰逢市场蔬菜供应淡季,也是市场鲜笋供应缺少的季节,发展鞭笋生产,不仅增加市场供应品种、丰富居民的菜篮子,而且可提高农民收入。结合我市竹笋生产实际,介绍一个鞭笋新品种---刚竹。刚竹秆高6-10米,径粗5-8厘米,鲜笋收获期为5月上旬-6月上旬,鲜笋略带涩味,是生产烤笋的上等原料,竹笋产量可达1500公斤/亩。
刚竹除5-6月产鲜笋后,其后可陆续产鞭笋,其鞭笋有三方面优点:(1)单株个体大;(2)笋味鲜美,是所有鞭笋中味道最鲜美;(3)产量高。
刚竹是发展小竹鞭笋的首选品种。
(来源:浙江农网)