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小麦和大麦的区别

时间 : 06-04 投稿人 : 从露 点击 :

茎秆不同:小麦的茎秆直立,叶子为披针形,叶舌膜质。而大麦的茎秆比较粗壮,两侧都有披针形的叶耳。

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花朵不同:小麦为穗状花序,直立,长5到10厘米。大麦的花序会短一些。

外形不同:小麦两头圆,短,上面的芒相对也短一些。而大麦两头尖,细长,芒长和麦穗差不多。

大麦和小麦的区别是什么?都是磨成面粉的吗?

从麦芒来区分,大麦的芒很长,和麦穗的长度差不多,小麦的芒相对来说要短,大麦的外壳很难剥下来,小麦的外壳在脱粒时已经掉了,大麦一般作啤酒的原料,或作饲料,小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。小麦磨出来是面粉

大麦和米有什么区别?

1、外观不同

大米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,大米晶莹剔透,为白色。

大麦去壳后,还是有一层黄色的外衣。

2、营养成分不同

稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所需的营养元素,是中国大部分地区人民的主要食品。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高

大麦的营养丰富,大麦中蛋白质含量较高,还有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质元素。

3、食用价值不同

大麦用于食品加工、饲料加工、麦芽加工和啤酒生产。

大米是中国大部分地区人民的主要食品,把大米用水煮成米饭或者粥就可以食用,还可以磨成粉制作米粉和酿米酒。

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