1、吃泥的原因
（1）帮助消化吸收食物。鹅的口腔器官比较简单，里面只有活动性不大的舌（帮助采食和吞咽），没有牙齿、唇和颊，因此鹅在摄食的时候，无法对食物进行咀嚼，导致食物进入消化道后，仍旧比较完整。但是当食物进入胃部后，鹅可以通过收缩肌胃，利用内部的泥沙来研磨食物，从而有利于小肠、大肠对于食物的消化吸收。
（2）鹅吞食泥沙除开可以帮助消化食物以外，还可以利用泥沙中的矿物质以及微量元素，满足鹅的生长需求。
2、吃草的原因
（1）鹅单靠吃草即可存活。因为鹅的肌胃收缩力很强（鹅肌胃的收缩力是鸡的3倍、鸭的2倍），适合对青饲料进行研磨（鹅肌胃研磨粗纤维饲料的能力是鸡的2倍，鸭的1.5倍），并且鹅的小肠可以对非粗纤维成分进行化学性消化，而盲肠则可以对粗纤维进行微生物消化（粗纤维消化能力高出其他家禽50%）。
（2）鹅盲肠内的食糜量较少，并且盲肠位于消化道后端，很多食糜不经过盲肠，因此只有当饲料的质量较差的时候，盲肠对于粗纤维的消化作用才能体现出来。
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