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毛菜是什么菜

时间 : 06-17 投稿人 : Donald 点击 :

曲毛菜

毛菜是什么菜,奶毛菜的做法? | 养殖科普

曲毛菜是海南五指山地区的特产之一,曲毛菜也叫拳头菜。是生长于五指山区的一种凤尾蕨科草本植物。其嫩梢叶片卷曲,形如整烫过的卷发,故民间称“曲毛菜”。主食嫩梢部分,性味辛凉,清热解毒,收敛止泻,益气安神。五指山气候条件独特,湿热同季,曲毛菜生长条件得天独厚,所以五指山曲毛菜是世人熟知的山珍野菜,供不应求。

奶毛菜的做法?

步骤1

把鸡毛菜,去根洗净,沥干水

步骤2

锅内倒入适量油,油温六七成热时,下蒜蓉爆香,随后倒入鸡毛菜煸炒,当菜的颜色变深,加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅

烹饪技巧

鸡毛菜口感清香,非常爽口

挑选鸡毛菜要挑新鲜的,建议长相老、叶尖萎蔫不要买,颜色深的老,淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养

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