较好的银杏品种主要有：
１．大佛手：又称大佛指，主产在江苏、浙江一带，是目前我国的主要银杏品种。果大，种核又大又白，每公斤果可剥种核～公斤，每粒种核可达３～３．３克，每公斤种核只有～粒，味甜，肉质细，但糯性差。本品种深受国内外顾客欢迎，在东南亚特别畅销。市场价格比一般银杏都高。丰产性强，产量也较稳定，没有明显的大小年。但它的抗涝、抗风性能较差。
２．大白果：产于河南省嵩县。种仁饱满，味甘甜，种核色白，个大而均匀。平均单核重３．７克，每公斤粒左右。银杏树多少钱一棵
３．洞庭皇：产于江苏吴县，果特别大而且丰满。每粒果重６克，每粒种核重３克，每公斤种核不到粒，是国内有名的大型白果之一。
４．家佛手：是近年选出来的新品种，江苏、广西均有栽培。它成熟较晚，果和核都大，核的色泽洁白，市场价格高。
５．卵果佛手：主产在浙江诸暨。果形像鸡蛋，种核大，核重可达每粒３克，每公斤种核只有粒。
６．长柄佛手：主产在浙江诸暨。每粒核重３．４克，每公斤只有粒。
７．大金坠：主产在山东郯城。每公斤果可出核公斤。种核上小下大，有点像妇女戴的耳坠子。核色洁白，种仁糯性强，品质优良。树体耐旱、耐涝、耐瘠薄，深受广大农民的欢迎。但抗风性能不强。
８．圆底佛手：多产在浙江诸暨等地。它的种核中等大小，平均每粒重２克，每公斤种核粒。它的果肉香味浓郁，在佛手类银杏中最为稀贵，市场价格也很高。
９．七星果：属于佛手类，主产在江苏。由于过去长期被人保密，种植数量至今仍不多。最大的种核重达３克以上，每公斤种核一般在～粒。品质细糯，味香微甜，是佛手银杏中的珍品。种核的尾端有７个左右的小斑孔，排成一圈，所以叫七星果。大马铃：是浙江、江苏一带地区的主栽品种之一。果成熟后是橙黄色，每公斤可出核公斤左右。核大，平均每粒重６克，每公斤不到粒。味甜而糯，品质优良。大圆铃：属于马铃类，主产在山东。每粒重３～３.７克，每公斤粒，这个品种对肥水条件要求较高，在肥水条件好的环境中，生长快，结果早，丰产稳产，有较强的抗病虫性。
黑白果：产于河南嵩县。果实扁圆形，成熟后深褐色不变黄，该品种早产、稳产，叶片总黄酮含量比一般银杏高，每公斤出核0.５公斤左右，种核大小均匀，种仁味酣，糯性好，是国内少有的果用、叶用兼优的珍稀品种。
银杏有果实吗？
银杏是没有果实的，银杏树上结出的其实是它的种子，它是没有果实器官的。一般能够结果实的都属于被子植物，它的种子很多人都叫它白果或者是银杏果，很多人都会误认为这是银杏树的果实，其实不是的。它的种子是可以食用的，而且还具有一定的营养价值和药用价值。
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