薤白的功效与作用有很多,可应用于治疗胸痹证,也可用于脘腹痞满的腹痛,泻痢的里急后重。还具有降压、利尿和抗癌的作用,对血管有收缩作用。食用用法用量内服、煎汤为5-10g,鲜品30-60g;亦可煮粥服用。
薤白羊肾汤做法?
材料原料:猪腰子1只,鸡汤大半碗
配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐
做法
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。
3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。
5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。