野山药，顾名思义就是山里面野生状态的“山药”，这是和农民种植的山药相对的，可以说野山药也是菜市场所见到山药的“祖先”。
野山药在民间也叫它穿龙薯蓣、土山药、小山药等，它也是薯蓣科、薯蓣属的一种多年生缠绕草质藤本植物。
它和我们种植的山药，在形态方面也没有太大的区别。这种植物的生命力很强，对生长的环境也不怎么挑剔，既能耐贫瘠，也能耐干旱，甚至有较强的耐寒能力。
在过去山林里面的野山药还是非常多的，它多生长在山坡林地，灌木丛、河沟边，甚至在路边也能见到不少。
可是近些年因为很多农民一到秋季后，就大量到山里去采挖野山药。所以现在野生的山药已经十分罕见了。
薯莨和野山药如何区分？
薯莨就是指野山药，所以不用区分，它们是同一种植物。野山药在民间就叫薯莨、土山药，它也是薯蓣科、薯蓣属的一种多年生缠绕草质藤本植物。
在过去山林里面的野山药非常多，它多生长在山坡林地，灌木丛、河沟边，甚至在路边也能见到不少。但随着人类无序采挖，野生资源遭到破坏，野山药已经十分罕见。
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