香菜和芹菜都是蔬菜没什么关系
香菜和芹菜是两种比较相似的菜,而且,从植物学的角度上来说,它俩也是近亲,对于食客们而言,它们的样子区别是比较小的,那么,香菜和芹菜有什么区别呢?首先,香菜和芹菜在外形上虽然比较相似,但是香菜的叶子和杆子更小更细,而芹菜的杆子就粗壮很多了。香菜一般是用来吃叶子的,它的叶子比较肥厚,可以下火锅吃也可以放在凉菜里面,而芹菜必须要切成条或者是片炒着吃,这两者的烹饪方法区别也是比较大的,至于味道,它们也有一些区别,喜欢吃香菜的不一定喜欢吃芹菜
香芹和芹菜的区别有哪些?
一、味道不同
香芹闻起来是一种比较清爽的香味,它的水分相对来说比较多,多被作为蔬菜食用;而芹菜的香味闻起来比较浓。
二、外观不同
香芹的外观颜色是鲜绿色,它的茎部下部分是白色,上部分和叶子淡绿色;而芹菜的颜色比较深一点,它的梗一般是绿色的。前者要比后者的梗更细小一些,芹菜的梗比较粗壮。
三、栽种地区不同
香芹生长对于地质及气候的适应性比较高,栽植也十分容易,但对于干燥的环境适应性比较差,多在北方地区栽种;芹菜一般是在南方地区的秋冬栽种。