选用低价小鱼、加工鱼片及不能食用的鱼尾、鱼骨、内脏器官等作为原材料,将原材料清洗干净后装入布袋蒸煮20分钟,布袋上加石块或其他重物压榨去水,然后将鱼渣粕块均匀地摊放在芦席上晾晒,时常翻动,晒至含水量在12%以下即可,最后将晒干的鱼渣粕块碾碎,装入纸袋或麻布袋中即可,如果鱼渣粕块较多可用粉碎机粉碎。
鱼怎么做成鱼粉?
二、蒸煮 将原料除去污物和杂质,用清水漂洗干净,捞起沥干,装入布袋,放进蒸笼或加水蒸煮约20分针。
三、压榨 取出布,上加石块或其他重物压榨去水。如果数量较多,可用机械压榨,开始压力小一点,待挤掉大部分水分后渐加压,直至压干为止土。
四、晒干 将压干后的粕堤均匀地摊放在芦席上晾晒,并时常翻动,以便及时晒干(含水量在12%以下),避免腐烂变质。
五、粉碎 将晒干的帕块碾碎。装入纸袋或麻布袋中既为成品。如果数量多,可用粉碎机进行粉碎。
鱼粉若存放时间较长,应之期厂晒,以防9吸湿霉变。