牛油果本身就不宜直接给宝宝生吃，没有成熟的牛油果更不能给宝宝吃，因为没有熟的牛油果，吃起来口感不好，会有苦涩的味道，而且果肉很硬。
虽然牛油果里面含有丰富的蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、叶酸以及钾、镁、铜、铁、锌等营养物质，是一种非常好的营养辅食，但如果宝宝直接食用牛油果，容易对牛油果产生排斥感，出现拉肚子、消化不良等不适症状。
没熟的牛油果可以吃吗？
答案是；能吃。
牛油果没熟也能吃，但需要适量，避免大量食用。没熟的牛油果通常并不会产生毒性，适量食用不会对人体造成较大影响。未成熟牛油果和成熟牛油果的营养成分并无较大区别，均含有蛋白质、脂肪、各种维生素等。但未成熟牛油果质地较硬，因含有有机酸和丹宁，所以酸味较重，还夹杂着苦涩的味道。
牛油果没熟可以煮吗？
可以。牛油果切开后若发现没熟,也可以蒸着吃。牛油果放在常温中会自然成熟,但在经过蒸煮后能加速牛油果的成熟,所以生的牛油果被蒸过之后,反而促使其成熟,还能改善生牛油果生涩的味道。
生牛油果口感较苦涩，煮熟后，可再根据个人口味加入蜂蜜、白糖、酸奶等调味品的方式进行食用，更具有独特风味。但需注意，煮熟后的牛油果，部分有益成分会流失。牛油果除可以煮熟食用外，还可以烘烤、榨汁、煎炒等各种烹饪方式。
