大麦不是豆科植物，在植物学分类上属于单子叶植物纲禾本目禾本科麦属一年生草本，同隶属双子叶植物纲蔷薇目的豆科植物在进化学关系上相去甚远。此外，从外观形态以及生态习性上，禾本科与豆科植物也是大相径庭。譬如，须根系、茎部节间中空、平行叶脉、穗状花序以及颖果为禾本科植物特征；而直根系且根部常有固氮的根瘤、网状叶脉、蝶形花瓣以及荚果则是豆科植物之本色。
大麦的真实名字？
大麦的别名叫牟麦、饭麦、赤膊麦。
大麦(学名:Hordeum vulgare L.)是禾本科、大麦属一年生草本植物。秆粗壮,光滑无毛,直立,高可达100厘米。 叶鞘松弛抱茎,多无毛或基部具柔毛;两侧有两披针形叶耳;叶舌膜质,叶片扁平。
大麦小麦全麦有什么区别啊？
1、大麦是全球栽培的第四大禾谷类作物，栽培历史悠久，种植区域广阔。我国是最早栽培大麦的国家之一，青藏高原是栽培大麦的起源中心。
2、小麦是三大谷物之一，是在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
3、燕麦是一种古老的农作物，具有很高的营养价值，而且具有一定的医疗作用。燕麦中的蛋白质、脂肪、赖氨酸含量和热量均比较高；还富含亚油酸，长期食用，可降低胆固醇在心血管中的积累，对于防止老年高血压、糖尿病、高血脂等大有裨益。而且燕麦具有防癌、治疗便秘等医疗作用。
4、全麦是小麦的全麦面和生麦子压成的麦片。全麦面是小麦经水洗之后晒干粉碎成面的全天然食品。全麦食品能养生.。全麦食物主要是用小麦做成的，也可以用大麦、燕麦等做成。
