土壤内部的荷花藕大概20天的时间就会发芽，这时候就能长出荷叶了，说明水缸里的荷花藕已经成活了。
进入夏季后，荷花就会长大，长出更多的叶子，运气好的水缸里的荷花藕还会开花，并且结出莲蓬，莲蓬成熟后是可以采集食用的，里面有莲子，可以直接生吃，也可以熬粥。
荷花的生长速度是很快的，尤其是在长出新的叶子后，水缸里的荷花藕吸收到腐化的青草叶子，生长速度会更快，水缸放在院子里，加上夏季的雨水，土里的藕根很快就能长大。
等到明年的春天，翻缸的时候就能收获荷花藕了，里面的藕根清洗干净就能上桌了，不要一次性全都吃掉，留下一点根系，继续栽种，原来的土就不要用了，养分消耗殆尽，用新的黄土继续培育。
在我国的南方地区，自家种藕根的非常多，荷化不像花卉，需要人工浇水，施肥，种到水缸里，基本不用管，春夏季节的雨水也很多，水缸里的荷化自己就能长大，种荷花的过程是有趣的，同样，丰收的藕根更让我们兴奋。
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