水仙茶属于乌龙茶、武夷岩茶,武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种,武夷岩茶是乌龙茶的细分种类,其中水仙便是武夷岩茶的代表产品,其茶属性平和,醇、甘、鲜、滑是其特征,而岩骨花香则是其核心特色。
其茶外形肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香浓锐,有特有的“兰花香”,味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色浓艳带深橙黄色,耐冲泡,叶底软亮,叶缘红点鲜红。
蓝底水仙是武夷水仙茶中的王者?
武夷兰底水仙其实就是武夷水仙茶,而武夷水仙茶属于乌龙茶中的一种。至于叫为什么叫兰底水仙,这是因为兰底是武夷水仙茶的香气之一,所以带有兰花香的水仙茶就被叫做武夷兰底水仙茶。武夷水仙茶最常见的花香香气还有栀子花香、夜来花香,而兰花香是最为高级的水仙,也被称为水仙王!兰花香,是武夷水仙最常见的一种香气。“本是馨香比君子”,兰花的香气是馥郁芬芳的,幽幽一缕,不绝于室。
而武夷水仙的兰花香,不是肉桂的夺人之香,锐利之香,细嗅之,是幽幽的,淡淡的,轻轻的,但却长长的。