冬天适合种韭菜、豌豆、大蒜、萝卜、香菜等农作物。其中韭菜最常见的就是在冬初播种，韭菜不耐旱，不适宜在夏季比较炎热的天气下播种，韭菜是多年生的农作物。豌豆喜欢生长在较为阴凉的环境，而且豌豆品种较多，播种成活率比较高，四季也都比较适合播种。
冬天万物凋零，虽然天气冷了，若是喜欢，还是可以在室内种一些蔬菜，不但可以吃，还可以观赏。那么冬天适合种什么农作物？
韭菜
韭菜最常见的就是在冬初播种，韭菜不耐旱，不适宜在夏季比较炎热的天气下播种，韭菜是多年生的农作物。
今年冬初种植次年秋天可以收获，也可多次循环采摘，所以在采摘韭菜的时候要在地面茎部割下，而不要从根部全株拔出。
豌豆
冬天适合种植豌豆，豌豆喜欢生长在较为阴凉的环境，而且豌豆品种较多，很多品种都比较耐寒，播种成活率比较高，四季也都比较适合播种。
播种前可先将其种子浸泡至清水里一段时间，种植时可以先将其土壤疏松一下。然后撒上一些氮磷钾肥，以增加土壤的肥沃度，而使豌豆更快生根发芽，利于豌豆的成长。
大蒜
大蒜的种植时间和所处地区环境所连通，冬季比较冷的地方，可以提前在秋末开始播种幼苗，因为大蒜的幼苗有强大的抗寒能力，不会轻易被冻伤冻死。
冬季比较暖和的地方，可以选择在冬季初期播种幼苗，大蒜的适应性较强，非常适合在冬季种植。
萝卜
萝卜是冬季难得的可种蔬菜，它天生就具备耐寒能力。可能大家也都听过中国我一句俗话，叫作“冬吃萝卜夏吃姜”，可见，自古人们就有在冬天栽培萝卜食用萝卜的习惯了。
香菜
香菜不仅可以凉拌，也可以涮火锅或者作为配菜来食用，爱吃的人奉若珍宝，不爱吃的人退避三舍。但是只要你爱吃它，在冬天都可以种植它，它及其耐寒，冬天户外栽培都冻不死它，拿个花盆撒点种子就可以种了。
