一般每亩地产蒜苔300斤左右，比较肥沃的土地能够达到每亩地400斤，大蒜头的产量在1500斤左右，其中包括鲜蒜3000斤左右，折合成干蒜后大约是1800斤，一亩地蒜头大概能卖7500元，现在种植蒜苔的人居多，可根据当地的需求量进行种植。
蒜苔亩产量
一般每亩地产蒜苔300斤左右，比较肥沃的土地能够达到每亩地400斤，大蒜头的产量在1500斤左右，由于夏播大蒜生育期短，做好科学田管，有利于提高产量。
蒜苔种植前景
种植成本：蒜苔的种植成本主要包括耕地、蒜种、肥料、农药、地膜、灌溉、人工、种蒜，抽蒜苔，挖蒜等所有的费用，差不多需要3700元。一亩地的干蒜能卖7500元，采收蒜苔大概有一千左右的收益，除去成本差不多能赚五千块钱。
种植前景：蒜苔的可食用率高，蒜苔里面含有大量的蛋白质、维生素、矿物质、大蒜素，对保护皮肤、杀菌、促进消化有非常好的作用，大多数消费者都比较喜欢吃。要种植蒜苔可以对当地市场做个简单的调查，根据自己的实际情况来进行栽培。
怎样种蒜苔才能高产
1、精选蒜瓣：选择以收获蒜苔为目，应选蒜苔产量高的，蒜头大而均匀，去除小瓣蒜、荚芯瓣、黄瓣、软瓣，每百瓣蒜标准在四百克到五百克之间。
2、施肥整地：施足基肥，施腐熟鸡粪或其它有机肥，选择土质肥沃、排水良好的土地，避免连作，用旋犁机耕深十三厘米到二十厘米，有利于根系下扎。
3、开沟播种：播种时，将蒜瓣直立在沟中，排种的方向最好一致与行平行，这样出苗后展开的叶片与行垂直，叶片分布合理吸收光照强。
4、浇地覆膜：种完后，用石碾器具将地面压平整，浇水后用压膜机压膜，无除草膜的，应喷大蒜除草剂后再压膜，压膜是增产的关键，可以比平时增强到百分之三十。
5、防治病虫害：蒜苔易发紫斑病、霜霉病，用菌灵500倍液喷一到两次，大蒜白腐病、大蒜干腐病、大蒜叶枯病用甲基托布津进行防治。
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