螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，而且含有大量优质蛋白，对人类身体有一定滋补作用，它是生活中最受欢迎的一种水产食材，但在购买了新鲜的螃蟹以后，他张牙舞爪一点也不老实，很多人都不知道应该怎样去处理这些活螃蟹，不知道它怎么做才好吃，今天我就把它家常做法教程写出来，大家看过以后就能学会。
1、螃蟹在洗净以后放在锅中蒸熟后直接吃是他最常见的做法，但螃蟹在清洗时有一定的方法技巧，最好的做法是在养螃蟹的水中放入适量白酒，让它进入半晕状态，这样他张牙舞爪的情况就会减少很多，人们可以用手直接抓着它放在流水下冲洗干净。
2、把洗好以后的螃蟹直接放在蒸锅中隔水蒸，用大火加热把锅烧开后再继续用大火蒸10分钟左右，锅中的螃蟹就能蒸好，在蒸螃蟹的过程中还要准备适量姜末，蒜末，把它放在碗中，放入适量生抽和麻油以及和料酒等调味料调成料汁，另外再准备适量的黄酒，在吃螃蟹时把蟹肉取出直接蘸食料汁并喝适量黄酒，感觉会特别好。
螃蟹的家常做法教程1、香辣蟹
用螃蟹做香辣蟹是他的家常做法，在做的时候需要准备五六只新鲜的梭子蟹，把它洗净以后剁成块状，而且在切口部位要粘上适量的干淀粉，在炒锅中放食用油，把切成块状的螃蟹入锅炸炸到表面微黄后取出。炒锅中重新放油加热后放入葱姜蒜和适量辣椒炒香，然后放入花椒和豆瓣酱，等调味料一起炒圆，再加入少量的水，放入炸好的螃蟹一起炒，炒到螃蟹入味以后就能出锅装盘食用。
2、蒜香螃蟹
螃蟹不单能做成香辣蟹，还能做成蒜香螃蟹，在做的时候需要把螃蟹提前清洗干净，把每只螃蟹都切成4块，然后在它的切口处沾上适量淀粉，防止蟹黄流失，在炒锅中多放些食用油，加热后把螃蟹入锅炸一会儿，炸到微微焦黄时取出，去一头大蒜，去掉外皮以后剁成蒜末，在准备适量的黄豆酱和料酒以及蚝油等调味料，在炒锅中放油，放入蒜末，炒香后放入自己需要的调味料，再把炸好的螃蟹块入锅快速翻炒，炒好以后出锅撒上适量的葱花进行装饰就可以。
" alt="癞瓜和苦瓜的区别 癞瓜怎么吃好">
" alt="鮰鱼有鳞吗">
" alt="绿色蔬菜品种大全图片,常见的绿色蔬菜有哪些?">
" alt="一个月的牛犊怎么饲养">
" alt="五味子有哪些功效和作用">
" alt="柚子皮怎么做好吃不苦">
" alt="黄瓜鸡蛋粥做法">
" alt="黑皮甘蔗的功效与作用">
" alt="芹菜叶子发黄长斑是什么原因">
" alt="吃桔子上火吗 桔子的功效与作用">
" alt="臧灵菇的功效和作用 臧灵菇的做法步骤教程">
" alt="辣椒常见虫害与用药">
" alt="占城稻的特点">
" alt="鸡腿菇的功效和作用 鸡腿菇的做法步骤教程">
" alt="紫薯叶的营养价值 紫薯叶的功效与作用">
" alt="海南蔬菜品种大全图片,海南岛主要产什么蔬菜?">
" alt="柠檬产量高吗,亩产量多少?">
" alt="紫丹参的功效与作用">
" alt="青蛙养殖会赚钱吗？青蛙养殖最新政策">
" alt="农技推广主要有哪几大体系,补助有多少?">
" alt="绿豆薏仁粥">
" alt="软枣猕猴桃种植条件,生长环境要求?">
" alt="西瓜亩产量多少斤?西瓜的种殖方法和注意事项">
" alt="喝红茶的功效与作用">
" alt="西蜂是什么蜂">