排骨是平时很常见的一种食材，它是动物剔肉以后余下的肋骨，平时我们所说的排骨多以猪排为主。猪排骨肉质鲜嫩，不滑腻，适合做汤和红烧。排骨含有蛋白质、脂肪与矿物质等多种营养成分，对人类身体有不错的滋补作用。除此以外排骨还有多种功效与作用，今天我就带大家去具体了解一下它的功效与作用有哪些。
1、排骨能补充营养
排骨能为人体补充营养，滋补身体，缓解身体虚弱，它含有大量的蛋白质和矿物质，以及多种维生素，另外还有一些人体必须的脂肪酸，人们食用它以后，能快速把这些营养成分吸收和利用，促进身体代谢，对提高身体各器官功能有很大的好处。
2、排骨能补钙
补钙是排骨最重要的功效之一，它含有大量的磷酸钙和骨胶析，另外还含有一些骨粘蛋白，这些物质进入人体以后，能促进人体对钙质的吸收，可以起到良好的补钙作用，老年人食用排骨能预防骨质疏松，青少年食用排骨则可以促进骨骼生长发育，能有效提高人体的骨骼健康水平。
3、排骨能补血
排骨还是一种可以补血的食材，它含有一些天然的血红素，而血红素也就是有机铁，它进入人体以后可以促进血红蛋白质再生，能提高人类血液中血红细胞的数量，能起良好补血作用，是最适合贫血人群食用的一种健康食材。
