梅菜和榨菜并不是同一种菜，它们有着很大的区别，梅菜是由新鲜梅菜制成，有咸甜两种口味，几乎适用于所有人群，榨菜是芥菜中的一类，一般都是用叶用芥菜制作而成，是一种半干态非发酵性咸菜，口味有酸味、酸辣味、咸鲜味，脆嫩爽口，不适用于高血压患者。
梅菜和榨菜是同种菜吗
梅菜和榨菜并不是同一种菜，两者的主要区别如下：
1、原料不同：梅菜是由新鲜梅菜制成，而榨菜是芥菜中的一类，一般都是用叶用芥菜制作而成，是一种半干态非发酵性咸菜，用芥菜的茎部为原料腌制而成。
2、口感不同：榨菜的口感较为独特，有酸味、酸辣味、咸鲜味，脆嫩爽口，而梅菜一般只有咸甜两种口味。
3、适用人群不同：梅菜几乎适用于所有人群，榨菜里面的盐分以及辅料含量较多，不适用于高血压患者。
梅菜
梅菜特点
梅菜的主要产地是梅州地区、惠州地区，它是一种加工后的食物，口感香甜脆爽，上市季节一般是在每年的春天，每斤价格从3-15元不等，不同地区价格可能会有所差异。
榨菜
榨菜特点
榨菜并不是新鲜的蔬菜，它是一种腌制而成的食品，口感较为脆嫩，风味鲜美，主要以咸辣为主，具有一种特殊的风味，且营养较为丰富，每斤的价格在3元左右。
梅菜和榨菜区别图解
梅菜
榨菜
