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海鲜能不能生吃?

时间 : 02-19 投稿人 : 小挺 点击 : 加入收藏

海鲜可以生吃,在些地区有生吃海鲜的习惯,但很多人都习惯熟吃,也建议熟吃,海鲜中含有细菌和毒素,生食容易中毒。海鲜不能和维生素c或维生素c含量高的水果一起吃,不能和葡萄、橙子、柿子、山楂等含鞣酸的水果一起吃,不能和苦瓜、藤白、空心菜、苋菜、百合、西红柿等冷食一起吃,不能和酒一起吃。

一、海鲜可以生吃吗

海鲜可以生吃,在些地区有生吃海鲜的习惯,但很多人都习惯熟吃,也建议熟吃。海鲜中含有细菌和毒素,生食容易中毒。卫生专家强调,如果生吃海鲜,就要注意卫生。吃之前把海鲜放在4℃的环境中冷藏1~2小时,浸在淡盐水中,达到杀菌的目的。

二、海鲜不能和什么一起吃

1、不能和维生素c或维生素c含量高的水果一起吃。海鲜中含有的砷和维生素c发生化学反应形成有毒物质,引起错误的中毒。

2、不能和葡萄、橙子、柿子、山楂等含鞣酸的水果一起吃。吃海鲜吃含鞣酸的水果容易产生不能消化的物质,呕吐、腹泻。

3、苦瓜、藤白、空心菜、苋菜、百合、西红柿等冷食不能一起吃,海鲜本来就是冷食,再吃其他冷食容易引起身体不适,腹痛腹泻。

4、不能和冷饮、冰淇淋等一起吃。吃海鲜吃冰淇淋和冷饮容易引起腹泻。

5、不能和酒(葡萄酒、啤酒)一起吃。海鲜和酒一起吃的话,人体内的布丁代谢容易混乱,血液中的尿酸增加,痛风和肾结石等疾病的概率会增加。

6、不能和茶一起吃,吃海鲜喝茶容易使两者的化学物质发生反应,容易形成不易溶解的钙会对身体产生不良影响。

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