每年在梅子大量成熟时，人们都喜欢把它腌制成酸梅，这样能延长梅子的保质期，并能让人们在全年都吃到这种水果，但也有很多人对腌好的本酸梅不太了解，不知道它怎么吃最好，今天小编就对酸梅的吃法做一个详细介绍，能让大家了解它怎么吃最好。
酸梅在日常生活中有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是直接吃，但直接吃酸梅时数量不能过多，每次吃3~5个就可以，如果过量吃酸梅容易加重胃部负担，会引发胃痛或胃溃疡。酸梅除了可以直接吃以外，还能用来煮酸梅汤，更能用来做酸梅排骨，酸梅鸡腿等多种美味菜品。
酸梅的吃法大全1、酸梅汤
用酸梅做酸梅汤是他最常见的吃法，在做的时候需要准备酸梅50克，山楂干50克，甘草10克清水和冰糖克适量把准备好的山楂酸梅和甘草分别用清水洗净并浸泡20分钟，然后放到锅中加适量清水加热煮开，再放入准备好的冰糖，用小火煮半小时，煮好以后取出过滤，得到的汤汁就是酸梅汤，这种酸梅汤用冰箱冷藏以后再喝口感更好。
2、酸梅果冻
酸梅还能用来做果冻吃，在做的时候需要准备三枚100克，把它加清水煮成酸梅汁，再准备30克洛神花和适量的果冻粉，另外准备50克细砂糖和30克白巧克力，准备好了洛神花放到酸梅汁中煮15分钟，再把果冻粉和砂糖放在一起调匀，入锅后调匀一起煮，煮好以后取出倒入到模具中等它凝固以后就能得到做好的酸梅果冻。
3、酸梅焖排骨
酸梅焖排骨特别好吃，在做的时候需要准备酸梅五六个排骨500克，在准备适量料酒老抽和香叶以及大料，还有葱姜蒜等配料，另外再准备适量胡萝卜放胡萝卜洗净以后切成块排骨，洗净以后剁成段状，在炒锅中放油加热后放入葱姜炒香，随后把排骨入锅翻炒，加入准备好的生抽和料酒等调味料炒约，随后再把酸梅乳国家适量清水一起炖煮，等排骨的肉软烂后用大火收汁，等汤汁收浓以后加食用盐调味，调好就能出锅食用。
