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高丽菜是什么菜?高丽菜的功效与作用

时间 : 09-22 投稿人 : 冬云 点击 : 加入收藏

高丽菜是一种我们经常会吃到的菜,属于十字花科蔬菜,它又被人们广泛叫做卷心菜、茎卷心菜、洋白菜等,在一年四季都有产出,一般会在五六月份大量上市,常见的产地有河北、山东等地,在平原水土肥沃的地区生长的最好。

蔬菜|高丽菜是什么菜

高丽菜是什么菜

高丽菜是一种我们经常会吃到的菜,属于十字花科蔬菜,高丽菜又被人们广泛叫做卷心菜、茎卷心菜、洋白菜等,在一年四季都有产出,一般会在五六月份大量上市,常见的产地有河北、山东等地,在平原水土肥沃的地区生长的最好。

高丽菜是什么样子

高丽菜的样子大体为球状,紧贴地面而生,主体是有多层绿色叶片环抱包裹,叶片上有白色的叶脉,内层的叶片颜色为白色或者浅黄色。

蔬菜|高丽菜是什么菜

高丽菜做法

1、清炒

高丽菜清炒的时候需要辅以辣椒和蒜末,先将花生油放入锅中煎热,之后放入调味料爆香,最后开大猛火放入高丽菜进行爆炒,最后就可以出锅了。

2、凉拌

高丽菜凉拌的时候需要焯水,这个使用要注意不要焯水时间过长,否则会导致植物体的塌软,稍变色就捞出,放入盐调制的芝麻酱进行搅拌就可以了。

蔬菜|高丽菜是什么菜

高丽菜的功效与作用

高丽菜富含多种维他命元素,其中对于人体的坏血病疗效最好,由于内涵大量的维生素C,可以大幅的提高人体抵抗力,还可以抑制胆固醇的升高。

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