甜菜种植后的第一年还处在营养生长阶段，不能开花结实，次年的9-10月份成熟采收，等到多数老叶变黄并枯萎，叶丛疏散，叶子斜立或匍匐，块根生长缓慢或者停止生长，含糖纯度达85%左右时即可收获，我国甜菜的主要产区有黑龙江，新疆，吉林，甘肃、宁夏、内蒙古。
甜菜收获时间
甜菜种植后的第一年还处在营养生长阶段，不能开花结实，次年的9-10月份成熟采收，等到多数老叶变黄并枯萎，叶丛疏散，叶子斜立或匍匐，块根生长缓慢或者停止生长，含糖纯度达85%左右时即可收获。
甜菜产地
我国甜菜的主要产区有黑龙江，辽宁，新疆，吉林，甘肃、宁夏、内蒙古几个省以及自治区，黑龙江、吉林和辽宁收获期为9月下旬至10月中旬，内蒙古为10月中旬，新疆为10月下旬，具体的收获时间需要看甜菜的生长来确定。
甜菜种植时间与要点
1、种植时间
甜菜在不同的地区种植，播种时间有差异，黑龙江和内蒙古东部地区在4月份上旬播种，内蒙古中西部在4月份中旬播种，新疆大部分地区在4月上、中旬。
2、土壤选择
土壤是甜菜生长的基础，想要甜菜生长的好，土壤需要很肥沃，同时甜菜的根系比较发达，所以需要比较厚的土层，同时甜菜的生长中需要的水量比较多，因此需要土地的灌溉条件便利，土壤中的有机物含量必须丰富，这是种植甜菜所需要的土地的基本条件。
3、温度调控
当温度平稳在五度的时候就可以开始进行甜菜的种植，一般每公顷的田地需要至少十五千克的种子，在将种子播种到田地中后，需要用土将种子覆盖严密，种植的时候最好选择人工点播，这样可以更好的把握每粒种子之间的距离。
