草莓的病虫害比较多，一般会使用农药来进行防治，由于草莓不好清洗，就会导致农药残留比较多。用碱水浸泡的方法是去除草莓农药残留的有效方法之一，一般可在500ml清水中，加入食用碱5-10g配制成碱水，需要根据草莓量的多少配足碱水，将初步冲洗后的草莓放入碱水中，浸泡5-15分钟后用清水冲洗草莓即可。
一、草莓农药残留多吗
1、草莓的病虫害比较多，一般会使用农药来进行防治，由于草莓不好清洗，就会导致农药残留比较多，通常洗干净的草莓，建议再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟左右。
2、淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物，而淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药成分有所降解。
二、怎么去除草莓农药残留
1、大部分有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可快速进行分解，因此用碱水浸泡的方法是去除草莓农药残留的有效方法之一，一般可在500ml清水中，加入食用碱5-10g配制成碱水，将初步冲洗后的草莓放入碱水中，根据草莓量的多少配足碱水，浸泡5-15分钟后用清水冲洗草莓，重复洗涤3次左右效果更佳。
2、一般手持农药残留速测仪，就可以快速方便简单的测出草莓中的农药残留，而且还可以使用果蔬解毒机，降解草莓表面的农药残留。
三、草莓的营养价值
1、草莓原产于南美，现在在中国各地及欧洲等地广为栽培，花期为4-5月，果期为6-7月，草莓为喜光植物，但又有比较强的耐荫性，光强时植株矮壮、色深、果小、品质好，中等光照、色淡、果大、含糖低，采收期比较长，而光照过弱不利草莓生长。
2、草莓被誉为“水果皇后”，因为含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、天冬氨酸、鞣酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
3、特别是所含的维生素C，其含量比苹果和葡萄都高7-10倍，同时所含的柠檬酸、苹果酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、铁、磷的含量，也要比苹果、梨、葡萄高3-4倍。
4、草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可以有效缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，以及促进生长发育的效果。
5、同时还富含丰富的膳食纤维，可以有效促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，有利于改善便秘，预防痤疮和肠癌的发生。
