很多人喜欢吃八棱瓜，八棱瓜富含丰富营养，想要更好的利用八棱瓜进行养生，我们还是需要了解八棱瓜有什么功效？八棱瓜可以被处理成多种类型的美食，我们可以根据不同的饮食喜好，选择和八棱瓜搭配的食材。比如瘦肉鸡蛋就是很适合和八棱瓜搭配的。小编也将为为大家介绍如何烹制八棱瓜瘦肉汤？
八棱瓜外皮比较硬，没有绒毛。八棱瓜的瓜肉有点甜，炒好的八棱瓜菜汤拌饭，也是深受很多小朋友的喜爱。
八棱瓜的功效很多，首先，当我们想要养颜美容的时候，选择八棱瓜是很不错的。八棱瓜有利于女性的护肤。其次，八棱瓜也有清热降火的功效，想要促进身体毒素的排毒，适量吃点八棱瓜吧。
最后，我们除了在生活日常饮食中吃八棱瓜之外，在中药方面，八棱瓜也是有很大的功效。比如八棱瓜就具有止咳化痰的效果。
如何制作八棱瓜瘦肉汤准备食材：
新鲜八棱瓜、新鲜瘦肉、新鲜鸡蛋、少许生姜
准备调料：
盐、酱油、生粉
具体做法：
1、棱瓜去瓜棱后切片，将生姜切片
2、瘦肉切片，加入盐、酱油、生粉充分搅拌
3、鸡蛋打成蛋液
4、将棱瓜片加入生姜片入油锅炒至八成熟，之后加水煮开
5、待瓜汤煮开后加入瘦肉，再次煮开后可倒入蛋液，等瘦肉和八棱瓜煮熟之后加入少许盐巴即可。
八棱瓜的养生功效很多，在这个炎热的夏天里，吃点八棱瓜清热解毒吧。八棱瓜煮汤清甜，非常好喝。在处理八棱瓜的时候，要注意去皮，八棱瓜才不会影响到口感。八棱瓜瘦肉汤的口感更清甜，更顺滑。
