莲心菜并不是莲子中间的莲心，而是一种绿色草本植物，它也叫莲子菜，这种植物的嫩叶和嫩茎能供人类食用，而且能为人体补充丰富营养，不过很多人对它的使用方法还不了解，不知道它怎么做最好吃，今天小编就专门做这方面的介绍，能让大家近一步了解莲心菜应该怎么吃。
良心才有多种不同的做法，想让做好的莲心菜好吃，最好把它清炒以后食用，也可以把它用开水焯烫后，加入自己喜欢的调味料制成凉拌菜以后再吃，做好以后的莲心菜滋味清爽特别好。除了这些吃法以外，莲心菜还能用来做汤，也可以洗净以后蒸着吃，滋味都特别好。
莲子菜的食用方法1、凉拌莲子菜
紫菜做凉拌菜是他最常见的食用方法，在做的时候可以把新鲜莲子菜洗净后放在沸水中焯一分钟，取出后过冷水降温，然后再去掉水分，加入生抽，蚝油香醋和适量蒜泥一起调匀，最后淋上麻油提味即可食用。
2、清炒莲子菜
莲子菜清炒也特别好吃，在做的时候可以准备莲子菜500克，把它洗净以后控干水分，再准备一头大蒜，去掉蒜皮以后剁成蒜末，再炒锅中放油，加热后把蒜末入锅炒香，再把洗好的莲子菜入锅快速翻炒，等它变软后放入适量生抽，在家食用盐调味，炒熟后直接出锅即可。
3、莲子菜炒鸡蛋
莲子菜炒鸡蛋也是它最常见的食用方法，在做的时候可以把新鲜莲子菜洗净以后剁碎加少量食用盐调匀，再放入两三个鸡蛋，加少量清水调匀后备用，在炒锅中放适量食用油加热，再把调好的蛋液入锅快速翻炒，炒成块状以后直接出锅，装盘以后就能上桌食用。
上面为大家介绍了莲子菜的食用方法，能让大家进一步了解莲子菜应该怎么吃，以后再想吃莲子菜时，就可按上面介绍的方法去烹调食用它，做好以后能让自己和家人都品尝它的诱人滋味。
