木耳是大家最喜欢吃的一种菌类食材，但是用木耳制成的木耳粉，大家吃过吗？它是以天然木耳为主要原料，经过浸泡消毒和研磨加工以后，得到的粉末状物质，是一种营养价值极高的保健食材。它食用方法简单，保健功效出色，下面是对它吃法以及功效详细介绍，大家可以认真了解一下。
1、开水冲服
木耳粉可以直接用开水冲服，在需要的时候可以直接取10到20克木耳粉，放到干净的杯子中，冲入95度左右的开水，用勺子把它们调匀，直接饮用，每天可以饮用二到三次，它能为人体补充营养也能减肥瘦身预防肥胖。
2、木耳红枣汤
木耳粉还可以和红枣搭配在一起煮汤喝，在需要的时候，可以把红枣去掉，枣核以后制成红枣粉，然后与木耳粉按1:1的比例放在一起调匀，再放到杯子中，直接冲入沸水，把它们调匀以后可直接食用，这样得到的木耳红枣汤，能清肠排毒，也能补血活血。
木耳粉的功效与作用1、健脑益智
日常生活中，人们多吃一些木耳粉，可以吸收丰富植物蛋白，还能吸收大量的卵磷脂和脑磷脂以及，磷脂化合物，这些物质都能直接作用于人类的大脑，可以促进脑部发育，提高脑细胞活性，青少年食用木耳粉能变得更聪明，而中老年食用木耳粉则能预防老年痴呆。
2、预防血栓
木耳粉中还含有一种名为腺苷到天然物质，这种物质可以直接作用于人类的心血管，能降低血液粘稠度增加血管弹性，它能促进血液循环，同时它也能提高血小板活性，可以防止血小板凝结成块，而能预防血栓和中风发生，另外人们经常食用木耳粉，还能防止高血压和高血脂，它对维持人体心血管健康有很大的好处。
