醋泡黄豆很多人都听说过，据说经常食用醋泡黄豆对身体有多种好处，能预防三高，也能延缓衰老，这是真的吗？如果是的醋泡黄豆又应该怎么做呢？醋泡黄豆确实有多种保健功效，一会我就把它的做法与功效写出来，让大家对醋泡黄豆有一个更全面的了解与认识。
1、醋泡黄豆的做法一
平时制作醋泡黄豆时，可以把黄豆清洗干净，去掉水分以后，入锅炒制，用中火炒制二十分钟左右取出以后装入到玻璃瓶子中，装半瓶就可以，再取质量好的食用醋加入进去，然后放在避光的地方，保存五六天，这时自制的醋泡黄豆就能做好，每天早起以后取出五六粒直接食用就可以。
2、醋泡黄豆做法二
醋泡黄豆还有另外一种简单的做法，平时可以准备新鲜的黄豆两百五十克，醋两百克，把新鲜的黄豆放入到玻璃瓶子中，直接倒入准备好的醋，然后密封，用力晃几下，让黄豆与醋充分接触，还十五分以后黄豆就能吸收充足的醋，这时就可以取出食用，每天取十个左右黄豆出来直接嚼食就可以。
3、醋泡黄豆的功效
醋泡黄豆能中含有大量的磷脂和多种氨基酸，这些物质可以清理人体内的胆固醇，也能软化血管，加快血液循环，能有效预防人类三高症状的发生，另外醋泡黄豆还具有一定的抗氧化性，能减少身体氧化反应的发生，对延缓衰老保护肝脏也有很大的好处。醋泡黄豆还能淡化色斑，抑制色素在皮肤表层沉积，经常食用可以滋养肌肤，能让人们的皮肤变得白嫩细滑而有弹性。
