秋葵属于蔬菜，秋葵的形状是羊角状的，属于一种豆荚类的蔬菜，是一种一年生的草本植物，果实就是主要的食用部分，一般在种植后50天后就会成熟。秋葵在嫩的时候食用口感是最好的，会很清新柔软，一般除了生食外，秋葵还可以清炒、煲汤、油炸、凉拌或者制成泡菜。
秋葵属于水果还是蔬菜
秋葵属于蔬菜，秋葵的形状是羊角状的，属于一种豆荚类的蔬菜，是一种一年生的草本植物，果实就是主要的食用部分，一般在种植后50天后就会成熟。
秋葵营养价值
秋葵在嫩的时候食用口感是最好的，会很清新柔软，一般除了生食外，秋葵还可以清炒、煲汤、油炸、凉拌或者制成泡菜，其中炒食和煲汤是最好吃的几种做法。
1、补钙：秋葵中的钙元素是很丰富的，并且含有的草酸含量比较低，所以在食用的时候身体会吸收的比较好。
2、防癌：秋葵中含有一定的晒元素和锌元素，具有一定增强体力和免疫力的作用。
3、助消化：秋葵中含有一种粘性液质和各种聚糖和蛋白质，在助消化和护肝方面具有一定的效果。
秋葵产地与种植
秋葵种植的范围比较广，在河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北和云南会种植的比较多，其中河北和山东产的秋葵是最好的，秋葵的质地会更好的脆嫩。
秋葵播种的话，一般在春季的3、4月份种植会比较合适，这个季节种子的成活率会比较高，一般在温暖和散光充足的环境下会生长的很好。
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