冬天的气温比较寒冷，所以需要种植一些耐寒性比较强的植物，最好是受气温影响比较小的品种，这样在种植之后，生长的速度会比较快，在收获的时候产量也会多一些，所以可以种植一些大白菜、萝卜、韭菜、香菜、菠菜、油菜。
冬天适合种什么蔬菜
冬天的气温比较寒冷，所以需要种植一些耐寒性比较强的植物，最好是受气温影响比较小的品种，这样在种植之后，生长的速度会比较快，在收获的时候产量也会多一些，所以可以种植一些大白菜、萝卜、韭菜、香菜、菠菜、油菜。
1、韭菜
韭菜的耐寒性是比较强的，它在零下5度的环境中是可以存活的，而且只要温度达到了10度，它就可以继续生长，并且对于光照的需求不高，所以在冬天是可以种植的。
2、萝卜
萝卜属于半耐寒的蔬菜，它的种子在2-3度的环境下仍然可以发芽，而且幼苗也恨耐寒，所以在冬天的时候种植，是不会受到气温影响的。
3、菠菜
冬天的品种比较多，所以在冬天种植的时候，可以选择比较耐寒的品种进行种植，它的生长速度是比较快的，而且产量也不错。
4、大白菜
大白菜比较耐寒，喜欢冷凉的生长环境，适宜在秋冬季生长，在高温季节种植，容易引起病虫害，所以在冬天的时候种植，这样温度比较低，适宜它的生长。
5、香菜
香菜喜欢低温生长环境，在进行养护的时候，如果温度超过20度，就会导致其生长缓慢，所以一般会在冬天的时候进行种植，当时的气温比较低，所以适宜生长发育。
