鱼干是日常生活中常见的一种食物，主要是由新鲜鱼晒制而成，口感干爽鲜香，且适合长期储存。而鱼干的品种和分布也是非常广泛的，尤其在日本、韩国等地对鱼干更是有一种喜爱情节。那么鱼干批发价多少钱一斤？鱼干和新鲜鱼哪个好？一起来了解下吧。
鱼干批发价格
江西宜春市上高县棍子鱼干80元/斤；四川广安市岳池县小鱼干22元/斤；广东阳江市江城区金丝鱼干38元/斤；广东湛江市坡头区银鱼干10.5元/斤；湖北荆州市洪湖市红眼鱼干16.5元/斤；广西防城港市防城区沙丁鱼干15元/斤；河南信阳市平桥区黄鱼干18元/斤；广西梧州市藤县桂花鱼干24元/斤；山东淄博市周村区青鱼干16元/斤；福建省宁德市古田县墨鱼干36元/斤；广西北海市银海区沙鱼干13.5元/斤；江苏南通市启东市鳗鱼干35元/斤等。
以上价格来自大宗产地批发报价（非市场零售价格），仅提供参考价值。
鱼干和新鲜鱼哪个好？
通常来说肯定是新鲜鱼比较好，因为鱼干是经过晒制而得来的，在晒制过程中其营养物质会不断的流失，而新鲜鱼肉质细嫩紧实，营养也相对全面。但鱼干由于水分的缺失，营养物质得到了浓缩，虽不仅新鲜鱼那般的全面，但是其蛋白质含量是很高的，因此需要补充蛋白质的人群可以选择吃鱼干，有利于增强抵抗力。另外，鱼干也不能过量食用，因为在制作鱼干的时候，会有细菌侵入，而且腌制是需要大量的食盐，所以有很多的亚硝胺，这种物质是会致癌的。
哪种鱼干好吃？
1、黄鱼干：黄鱼干，是以鲜黄鱼腌制晒干而成的。优质黄鱼干的肉质紧密不软，呈丝状，洁净有光泽，气味清香，不泛油。
2、墨鱼干：墨鱼干顾名思义就是把墨鱼晒干了之后的食物，其味甘咸，具有益气强筋、滋肝肾、补血脉。无论炖、炒、红烧，还是煲汤都极具风味。
3、鱿鱼干：鱿鱼干是一种很常见的食材，是由新鲜的枪乌贼干制而成的，其含有丰富的营养价值，是中国出口的大宗海产品之一，被誉为海味。
总的来说，不同种类的鱼干在口感、营养和价格方面都有所不同，大家根据自己的喜好进行选择即可。另外，大家在吃鱼干的时候也要注意其食用禁忌，适当食用才能更好的发挥其食用价值。
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