芡实米也叫鸡头米，是生活中常见的粥类食材，它主要出产在中国的江南水乡，它是睡莲科植物芡的成熟种仁。芡实米平时不但可以煮粥还能入药，食用功效与药用价值都特别出色，能预防治疗人类的一些常见病。
1、补充营养
芡实米是一种高营养食材，平时人们食用它以后能吸收丰富的多种氨基酸与维生素以及碳水化合物，这些物质不但能为人体补充丰富的热能，而且能满足人体正常代谢时对不足营养的需要，能维持身体各器官的正常功能。
2、防病抗病
防病抗病也是芡实米的重要功效，它能补脾止泻也能益肾固精还能祛湿止带，平时人们食用以后能预防男性早泄遗精也能预防女性白带异常和白浊以及腹泻发生，另外芡实米还能提高人类小肠的吸收能力，能加快身体内木糖的排泄，可以让血精中胡萝卜素的含量增加，能让癌症发病率明显下降。
芡实米的药用价值1、治疗慢性腹泻
芡实米能补脾止泻，平时它可以用于人类慢性腹泻的治疗，在治疗时可以把芡实肉与莲肉以及淮山药还有白扁豆等多种食材各准备适量，再把它们研成细粉末状，每次取六十克，加入白糖蒸熟以后服用就可以。
2、治疗遗精滑精
芡实米还是治疗男性遗精滑精的常用药，平时需要时可以把芡实米十五克与金樱了十二克以及莬丝子和车前子各九克放在一起加清水煎制，煎好以后取出药液直接服用，每天服用一次就可以。另外也可以把芡实米与莲子还有白茯苓一起研末蒸熟以后食用，这样也能补肾益精，能让男性遗精滑精症状尽快好转。
