油菜是油料作物,本身油量不高,但是它的种子可以榨油,油菜种子的含油率约为40%,即1斤油菜种子可以出4两油,油菜种子油的胆固醇含量比其他油类低,适合老年人和高脂血症的人吃,不会使人发胖,质量比橄榄油好。
油菜是油料作物吗?
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