冬季适合种冬小麦、大白菜、豌豆等多种耐寒性较强的农作物。在冬季种植农作物的话，要满足的要求首选就是耐寒，只要足够耐寒的农作物才能够在冬天更好的存活，但是适合冬季生长的农作物还是很多的。
如果在冬季种植农作物的话，要满足的要求首选就是耐寒，只要足够耐寒的农作物才能够在冬天更好的存活，但是适合冬季生长的农作物还是很多的，例如：
1、冬小麦
冬小麦是我国北方种植范围最多的农作物之一，当然冬小麦并不是只有冬季才能播种，在长城以北的的地区种植冬小麦是需要到春季才可以播种的。
在长城以北的地区因为温度太低所以不适宜在冬季播种，在而长城以南的地区大多都是在冬季9至10月份进行播种的。
2、大白菜
大白菜是比较适合冬天播种的农作物，在我国南北方都有种植大白菜的习惯，在北方主要是以秋天播种为主，而在南方则是冬天播种，用大棚的话一年四季都是可以种植大白菜的。
3、豌豆
豌豆是比较喜欢阴凉生长环境的农作物，并且豌豆的品种是比较多的，在冬季大多都是选择耐寒的品种去种植，豌豆一般就是在秋季末期进行播种，只有有一定耐寒能力的豌豆种子才可以在冬季种植。
4、黄豆
冬季可以种植黄豆，但是不建议冬季种植，黄豆最好的发芽温度在21度左右，冬季温度普遍低于0度，黄豆虽然也能发芽生长但是会发育的很慢甚至不发芽。
如果一定要在冬季种植黄豆的话建议是扣大棚，大棚温度、湿度都要调整到黄豆生长最适宜的范围内。
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