洋葱相信大家都吃过，日常生活种最常吃的一种食物，可以炒着吃，炖肉吃，凉拌吃，吃法很多种，营养价值丰富，深受人们的喜爱，那么洋葱的种子大家知道吗？洋葱的种子是什么样的，洋葱具有哪些功效和作用，下面小编就和大家一起来看看。
洋葱种子的样子
洋葱的种子呈黑色小颗粒状，和大葱种子十分相似，表皮光滑外形呈圆卵状，前端微尖底端圆润，非常的小，只有零点几克重， 是由种皮、胚、胚乳三部分结构的。
洋葱种子种植
洋葱种子可以直接种，但浸泡后的洋葱种子更容易发芽生长，一般是在每年秋季9月中旬进行播种，在播种前需要使用稀释后的浸拌种进行浸泡3-5小时，捞出晾干后再进行播种。
洋葱种子的营养价值
1.防治心血管疾病
洋葱能融化血液中不必要的脂肪和胆固醇，促进人体钠盐等物质排泄，抑制血栓形成，软化血管，对预防心血管疾病起到很好的作用。
2.补钙，预防骨质疏松
洋葱含有丰富的钙质，同时含有挥发性硫化物，可阻止人体钙流失，常吃洋葱有助于补钙，还可预防骨质疏松。
3.降血糖
洋葱含有一种类似甲磺丁胺的物质，能有效刺激人体胰岛素合成和释放，从而对糖尿病人起到一定的降糖作用。
4.抗衰老
洋葱具有抑制构成动植物体主要成分油脂酸化的作用，从而有效防止人体皮肤衰老。
洋葱的功效与作用
功效
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
1、 预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
3、 刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
4、 杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
以上就是小编为大家整理的关于洋葱种子是什么样，洋葱的功效与作用，相信大家看了之后，对洋葱也有了充分的了解。
