港式咸柠檬起源于香港，现在在中国，广东广西等地也比较常见，是人们经常会吃的一种常见美食，但对港式咸柠檬的腌制方法，人们了解的并不多，更不知道咸柠檬有哪些功效与作用，今天我就专门为大家介绍与港式咸柠檬相关的知识，能让大家对它有更全面的了解。
1、鲜柠檬在腌制的时候要准备新鲜的柠檬，最好准备那些个头比较小的新鲜柠檬，把它购买回来以后要用清水洗净，如果表面残留有果胶，还可以用食用盐涂抹以后，揉搓再用清水洗净。
2、洗好后的新鲜柠檬，晾干表面水分，直接放到大的干净保鲜盒中，放一层柠檬，撒一层食用盐，如此反复放入，然后把它放在温暖的环境中腌制。腌制过程中每天都要轻轻摇晃几次，让里面的柠檬与食用盐充分，大约过30天以后就能把里面的柠檬腌软，但它还需要较长时间才能真正腌好，因为腌制时间越长咸柠檬的口感会越好。
咸柠檬的功效与作用1、增强免疫力
人们多吃咸柠檬能增强身体免疫力，因为咸柠檬中含有丰富维生素，c这种物质可加快人体的免疫细胞合成，并能促进人体内抗体产生，它能调节人体免疫系统功能，增强人体自身免疫力。
2、消炎杀菌
咸柠檬还是一种能消炎杀菌的美味食品，它含有的维生素c本身就是一种能消炎杀菌的成分，还能增强人体的抗病毒能力，而它用盐腌制以后，会让它抗菌消炎的成分更加出色，能用于人类气管炎咽喉炎和肺炎等疾病的预防和治疗，另外人们出现口舌生疮后，咽喉肿痛以及牙龈肿痛等不良症状时，还能用咸柠檬泡水喝，服用后就能让肿痛消退。
上面为大家介绍了港式咸柠檬的腌制方法，能让大家知道咸柠檬怎么做最好吃，同时也带大家了解了咸柠檬的功效与作用，如果大家对它的保健功效感兴趣，可在柠檬大量上市时，自己在家中制作一些港式咸柠檬，做好以后方便自己和家人随时食用。
