问：干鱼表面发霉还能吃吗？
答：
要问干鱼表面发霉还能吃吗，据悉鱼干表面发霉还能吃。鱼干表面发霉不是属于鱼肉变质，洗干净后进行烹煮，经过高温加热后可以消毒，食用后不会对人体造成伤害。鱼干风味独特，咸鲜适中、口感劲道美味，黄花鱼、鼓眼鱼、带鱼、鲅鱼、海鳗鱼等都可以拿来做鱼干。
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