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黄豆芽可以生吃吗

时间 : 05-26 投稿人 : 安寒 点击 :

问:黄豆芽可以生吃吗?

答:

黄豆芽可以生吃吗 | 生活常识

要问黄豆芽可以生吃吗?据悉黄豆芽不能生吃,因为黄豆芽中含有一种叫做血球凝结素的蛋白质,这种蛋白质有毒,而且它还含有皂素,这种物质也具有一定的毒性。皂素有刺激消化道粘膜和破坏血红细胞的作用,容易出现中毒症状,如腹痛、腹泻、出汗、行走蹒跚、痉挛抽搐、呼吸困难等症状。

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