欧芹可以用什么代替？
香菜
如果没有欧芹,可以用香菜来代替它。 欧芹(Parsley)又叫法香,公元前3世纪在罗马人的厨房里,也可以找到欧芹的踪影。 其新鲜的叶子常用来做西餐沙拉配菜、水果以及果菜沙拉的装饰,有时也可以生着食用。 扩展资料: 欧芹味道清新温和,有浓郁的香草味。欧芹可以带出其他基本香料和调料的味道.
欧芹香料怎么用？
欧芹有提味的作用，但是不适合长时间烹煮，否则发苦。一般在食材熟了之后再加入并尽快出锅。
欧芹碎的使用方法？
欧芹碎别名法师欧兰琴具有特殊的清香味，可以使其他食材中过强的意味而使之变得清香 使用方法是 将新鲜的叶子常用于沙拉，配菜和菜肴的装饰，也可以将其切碎用于酱料 干制欧芹碎 颜色碧绿，香味更浓郁，常用于增香和装饰
欧芹碎为什么会发黄？
发生氧化反应，导致变黄，欧芹碎是欧芹的碎叶。
欧芹，别名法香、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。
欧芹和荷兰芹的区别？
荷兰芹和欧芹属于同一种，并没有什么区别，只是在每一个地方的叫法不同。荷兰芹除了叫做欧芹之外，还叫做洋芫荽、番荽、香芹菜、巴西利、洋香菜等，原产自地中海沿岸，在欧美、日本等地区栽培较为普遍。荷兰芹色泽浓绿、营养很丰富，有板叶种和皱叶种两种类型。荷兰芹属于直根系，株高约30厘米左右，叶簇生，颜色为深绿色，属于三回羽状复叶，叶子边缘呈锯齿状，叶柄较长，两性花，花梗长，花群生成复伞形花序，种子比较细小，颜色为灰褐或浅褐色。
