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新鲜口蘑需要焯水吗

时间 : 03-20 投稿人 : 雁芙 点击 :

用鲜口蘑制作菜肴的时候,要不要焯水完全可以取决于自己的喜好,焯水后再做菜也不会损失太多的营养。 新鲜的口蘑都带有特殊的土腥味,这基本上也是所有鲜蘑菇的共性,而焯水处理则可以处理鲜蘑菇的这种土腥味,让蘑菇的鲜味更加纯正。但是,也有不少人偏偏就喜欢这股特殊的土腥味,他们认为不焯水的蘑菇更加鲜美好吃。

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用鲜口蘑制作菜肴的时候,要不要焯水完全可以取决于自己的喜好,焯水后再做菜也不会损失太多的营养。 新鲜的口蘑都带有特殊的土腥味,这基本上也是所有鲜蘑菇的共性,而焯水处理则可以处理鲜蘑菇的这种土腥味,让蘑菇的鲜味更加纯正。但是,也有不少人偏偏就喜欢这股特殊的土腥味,他们认为不焯水的蘑菇更加鲜美好吃。

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