铁杆海棠的果实是可以吃的。
铁杆海棠是蔓生灌木植物。茎多分枝，长60-100厘米，直径5-10毫米，具纵棱，密生硬而尖的锥状刺，刺长1-1.5(2.0)厘米，直径0.5-1.0毫米，常呈3-5列排列于棱脊上，呈旋转。
叶互生，通常集中于嫩枝上，倒卵形或长圆状匙形，长1.5-5.0厘米，宽0.8-1.8厘米，先端圆，具小尖头，基部渐狭，全缘；无柄或近无柄；托叶钻形，长3-4毫米，极细，早落。
海棠果太酸怎么吃？
海棠果太酸可以把它做成果酱，酸酸甜甜，很好吃。
具体做法:
1. 将海棠果洗净、去核，然后切碎待用。
2. 起一小锅小火加热，倒少量净水，加冰糖，冰糖融化后倒入海棠果碎，边熬制边搅拌，此时加入2~3滴柠檬汁，继续熬制至果酱绵软、水分基本耗干就可以了。
做好的果酱绵软可口，香香甜甜。
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