莲雾,日常生活中非常难见到的一种水果。由于莲雾生长条件严苛,对生长环境、土壤质量要求较高,因此只有在广东、台湾、广西、海南等地区有栽培。而我国大部分的莲雾全都来自于海南。莲雾,又叫洋蒲桃,海南人称其“扑通”,因其每次从树上掉下来的时候,都会发出“扑通”的声音而得名。而在广东地区,当地人又叫棉花果。而近几年,随着莲雾的营养价值被大众熟知,莲雾在市场上也非常走俏,许多人都喜欢买点莲雾尝尝鲜。然而,由于莲雾的口感有些奇怪,因此有不少人觉得莲雾一点都不好吃,甚至有点对不起它的价格
黑珍珠莲雾果好吃吗?
黑珍珠莲雾果皮颜色为紫红色,果实表皮之果脊明显,果面有光泽,被蜡质,果肉米白色,海绵少,肉质爽脆,多汁,味甜。果内种子退化。可溶性固形物约为10%~11%,品质优,口感和口味好。
挑选莲雾时首先看外观色泽,颜色越暗红,表示莲雾的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了。而以红得发黑的黑珍珠最甜,暗清红色次之。