红薯是地瓜吗？
地瓜和红薯是一样的。
红薯，原名番薯，又名茴芋、甘储、甘薯、朱薯、金薯等，属管状花目，又俗称地瓜。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
白薯和红薯区别？
红薯又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，只不过由于品种不同，有一种红薯的块茎表皮是白色，因而生活中人们习惯称之为白薯，就像鸡蛋有黄皮和白皮的区别一样，白薯仍旧属于红薯。
白薯和红薯的区别
1、外观：白薯和红薯是同一品种，但生活中红薯多指外皮红色的那种地瓜，而白薯特指外皮呈白色的地瓜。
2、生长周期：红薯生长周期要长一些，白薯成熟时间更短，其枝叶相比红薯来说更短，更茂密，枝叶中的淀粉下得很快，一般只需要4个多月就能收获。
3、吃法：红薯更适合熟吃，煮熟的红薯更加香甜，而白薯和凉薯一样更适合生吃，生的白薯甜味更重，煮熟后反而带有一定的草腥味，味道不怎么好。
地瓜 红薯 山芋 是同一种东西嘛？？
地瓜 红薯是同一种东西，山芋不是
山芋和红薯的来源不同，山芋是中国本地品种，而红薯是海外泊来的洋品种。但是，山芋和红薯在品种上又非常相似，都是旋花科一年生植物，它们很有可能拥有共同的老祖宗。
山芋和红薯在外观上的区别比较大，山芋一般呈现出较长的状态，但是红薯一般以圆形为主要形态。山芋的个头一般较大，而红薯的个头一般较小。
山芋和红薯在味道上也稍有区别，山芋起来会稍稍有些甜味，但红薯吃起来却基本上没有特殊的味道
大薯和红薯的区别？
大薯和红薯的最大区别在于它们不属于一类植物。大薯是薯蓣科薯蓣属植物。红薯是管状花目旋花科植物。
大薯是一类非常有营养的食物, 与其他薯类作物相比, 大薯的蛋白含量更高, 纤维含量低。此外, 它的繁殖方式简单, 地上部分生长迅速且块茎可以长期储存，被人们广泛食用。而红薯学名红名番薯。别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形。
红薯 和 地瓜 是 一样 东西 吗 - 业 百科
在有些地方
红薯和地瓜是不同的两个东西，
比如在湖北宜昌，
地瓜是一种水分充足、味道甘甜、性凉的食物，当地人通常是当水果吃，也有拿来做菜吃的。
在安徽等地方被称为凉瓜。
而红薯就是通常说的红苕。 地瓜(又名白薯、红薯、山芋、番菇、甘薯)
【异名】土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜(《中国药植志》)，草瓜茹(《陆川本草》)，沙葛、地萝卜(江西《草药手册》)。 北方地区主要指 红苕（红薯，番薯）；而南方部分地区指 豆薯（沙葛）是不同的物种。
