桂皮是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树长的 树皮的通称。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用主要有桂树、纯叶桂、阴香及华南桂等。各品种在西方古代被用作香科。桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。
桂皮是桂树的皮吗？
桂皮是天竺桂树、阴香桂树、细叶香桂树或川桂树等树的树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。
桂皮树的寓意和象征？
1、吉祥美好
桂皮树是我国的一种传统花卉，具有较高的观赏价值，并且在开花期间花皮较为浓郁，有着吉祥美好的寓意，当花朵盛开时，在向我们传达着吉祥，能给人们带来幸福的喜悦，因而有着吉祥美好的寓意。2、忠贞
桂皮树有着忠贞的寓意，桂皮树大多生长在悬崖峭壁上，花瓣紧密的联系在一起，外形优雅大方，散发着阵阵清香，能给人一种美好的感觉。在古代桂花朵作为贡品进贡给皇帝，代表着文武百官对皇帝的厚爱。
3、低调内敛
桂皮树在没有开放之时，没有艳丽的外表，并且从不和其他花朵进行争艳，只在一旁独自开放，为人间带来自己独特的芳香，深受人们的喜爱。可送给身边低调内敛的朋友，表达赞美与喜爱之情。
4、默默奉献
桂皮树在开花后，花朵散发出阵阵清香，为人们带来美好的感受，并且花朵可制作出各种美食，如桂花糕、桂花茶以及桂花酒，它在感谢人们默默付出的一切，却从不求回报，象征着生活中一群默默奉献不求回报的人群。
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